Le Cap, surmonté de la majestueuse Montagne de la Table, est l'une des destinations touristiques les plus prisées au monde. Avec ses paysages époustouflants, ses plages idylliques, Robben Island, ses parcours de golf d'exception, ses restaurants gastronomiques et son riche patrimoine historique, cette ville cosmopolite séduit les voyageurs exigeants. La province du Western Cape regorge d'autres joyaux : les vignobles historiques de la route des vins, la splendeur côtière et montagneuse de la Garden Route, le point de rencontre des océans Atlantique et Indien à Cape Point, les villages de pêcheurs pittoresques, le carnaval coloré de Coon, et l'observation des baleines de mai à novembre (et toute l'année à certains endroits). Climat méditerranéen typique avec étés et hivers doux et humides ; exception pour le Karoo semi-désertique aux hivers secs. Près de la côte, les températures estivales varient de 15 à 27 °C ; à l'intérieur, +3 à 5 °C. Hivers côtiers : 7 °C la nuit, 18 °C le jour ; intérieur : 5 à 22 °C.
Le Cap propose une vaste sélection de produits locaux et internationaux : or, diamants, pierres précieuses, cuir, artisanat africain, art, antiquités, céramique, mode, brandy et vins renommés. Le V&A Waterfront offre des boutiques ouvertes 7j/7 jusqu'à tard ; Greenmarket Square évoque un authentique marché aux puces. Savourez fruits de mer côtiers (snoek, huîtres, écrevisses, homard, calamars, moules), agneau du Karoo et cuisine malaise capiste.
Montagne de la Table
Sommet à 1 086 m, monument national depuis 1957. Téléphérique rotatif pour une vue à 360° (selon météo). Randonnées guidées recommandées. Ne manquez pas Lion's Head et Signal Hill.
Robben Island
Site historique majeur : prison de l'apartheid, où Nelson Mandela fut détenu 18 ans. Visites guidées de l'île et du musée (sous réserve de météo).
Le Cap
Destination urbaine d'exception : histoire, beauté naturelle, équipements modernes. Incontournable : Victoria & Alfred Waterfront (aquarium Two Oceans, musées, restos, shopping, hôtels). Plages de Clifton et Camps Bay, Castle of Good Hope, Kirstenbosch, bâtiments historiques...
Centre et Klein Karoo
Entre Outeniqua, Langeberg et Swartberg : paysages variés, couchers de soleil, Oudtshoorn (autruches). Central Karoo : élevage ovin, fossiles, Beaufort-West (berceau de Christian Barnard). Goûtez l'agneau du Karoo !
Côte Ouest
Paradis pour photographes et amoureux de nature : plages sauvages, montagnes, fleurs sauvages, art rupestre San, oiseaux. Villages comme Darling (fleurs), Langebaan, Saldanha, Citrusdal, Clanwilliam, Vanrhynsdorp, Elands Bay (surf).
Péninsule du Cap
Du centre-ville à Cape Point : plages célèbres (Camps Bay, Clifton, Sandy Bay nudiste), Hout Bay, Simon's Town (phoques). Baignade, plongée, randonnée, fruits de mer. Chapman's Peak Drive : route panoramique mythique.
Terres viticoles
Vignobles primés dans vallées verdoyantes : Stellenbosch, Franschhoek, Paarl, Somerset West. Routes des vins et brandy avec dégustations.
Vallée de la rivière Breede
Principale zone fruitière, vinicole et d'élevage équin. De Gouda à Tankwa-Karoo : vues époustouflantes, fynbos, protées.
Route des Jardins (Garden Route)
Lacs, montagnes, forêts, plages, villes (George, Wilderness, Knysna, Plettenberg Bay). Randonnée, baignade, pêche, aventure nature.
L'Overberg
Hermanus : meilleur spot baleines terrestres. Walker Bay, grotte Bientang. Harold Porter Garden, Arniston, Cap Agulhas, Caledon (fleurs), Swellendam.
