Entre Los Angeles et San Diego se trouve la ville de Dana Point (34 000 habitants), une destination de surf magnifique et relaxante dans le comté d'Orange, en Californie. Dans cette petite communauté étincelante, des manoirs de style moderne ou palatial-meets-mission bordent les côtes et se nichent parmi les collines, rivalisant pour se surpasser avec des douches extérieures spectaculaires et une superficie totale. Les Range Rover, Mercedes et BMW sont aussi communs que les grains de sable, et la population est tonique et bronzée. Les options d'hébergement pour les voyageurs vont des hôtels de luxe aux chambres d'hôtes, mais le grand papa de tous, le Ritz-Carlton Laguna Niguel , offre un emplacement privilégié avec la meilleure vue, le meilleur bar et un restaurant phénoménal, avec un accès facile à la longue étendue dégagée de Salt Creek Beach. Voici quelques façons de profiter de quelques jours dans cette Mecque du surf ensoleillée et riche.
En toute saison, Dana Point est avant tout une destination surf.
La riche histoire du surf de la ville comprend les publications de surf Surfer's Journal et Surfer Magazine, ainsi que des sociétés de produits de surf telles que Hobie Surf Shop
Les surfeurs de Dana Point pleurent toujours la disparition de Killer Dana, une vague emblématique qui a été détruite par la construction du port de Dana Point dans les années 1960. Vous pouvez tout entendre sur la vague de monstres au bien nommé KillerDana magasin de surf, où le personnel vous montrera avec enthousiasme des photos en noir et blanc de la vague Killer Dana, avant et après sa destruction. Ils se feront un plaisir de recommander et de débattre entre eux des mérites des différentes plages locales :Doheny est recommandée pour les débutants, Salt Creek est un favori unanime et Huntington Beach fait l'objet de quelques discussions. Vous pouvez faire le plein de matériel de surf et de souvenirs à KillerDana, notamment des planches de surf, des combinaisons, des bikinis, des tongs, des chapeaux à bords plats et des chaussettes uniques. Si vous savez comment contourner une vague, vous pouvez également louer des planches de surf et des planches de boogie pour votre aventure de surf personnelle.
Si vous débutez dans le surf, il existe de nombreuses possibilités d'apprendre. Le Ritz-Carlton propose des cours de surf personnalisés pour les clients de tous niveaux, et des cours peuvent également être trouvés dans de petites entreprises locales telles que Girl in the Curl qui vend des planches de surf, des vêtements de plage, des accessoires et des articles de décoration fantaisistes pour femmes et filles, en plus de proposer des cours et des camps de surf.
Coucher de soleil incroyable et un repas que vous n'oublierez pas
Après une journée de surf ou simplement d'observation des surfeurs, vous êtes prêt à profiter d'une soirée de superbes vues, de nourriture et de boisson. Le meilleur endroit pour voir le coucher du soleil à Dana Point est à 180blu , le bar du Ritz-Carlton qui trône sur une haute falaise surplombant l'océan Pacifique, avec une vue dégagée sur l'île de Catalina. Arrivez tôt pour profiter d'un bon point de vue et détendez-vous avec les sons apaisants du surf, de la musique douce et des vues magnifiques tout en sirotant votre cocktail (essayez le tamarin épicé et sucré Togarashi Margarita) et dégustez les huîtres les plus fraîches et les plus délicieuses sur la demi-coquille avec sauce chipotle-miel et citron vert. Une fois que vous avez pris votre selfie devant le ciel rose et orange et que vous avez regardé le soleil disparaître dans un éclat de gloire, rentrez à l'intérieur pour un repas inoubliable à Raya .
Le chef de cuisine de Raya, Steve Wan, est originaire de Los Angeles et a occupé divers postes culinaires au Ritz-Carlton Laguna Niguel pendant plus d'une décennie. M. Wan a magistralement conçu un menu pan-latin côtier avec une touche asiatique qui englobe les goûts du Brésil, du Pérou, du Mexique et de l'Espagne, tout en se sentant typiquement sud de la Californie. Le menu change trois fois par an et est basé sur des ingrédients de saison. Le restaurant intérieur a de grandes fenêtres pour montrer la même vue fabuleuse sur l'océan que le bar extérieur, mais vous ne le remarquerez plus une fois que vous aurez commencé votre repas. Commencez par les tendres et savoureux rouleaux au fromage brésilien avec du beurre aux fines herbes, mais gardez de la place pour le reste. Alors que Raya propose un steak de contre-filet NY fondant dans la bouche et un délicieux pain plat aux champignons sauvages et à l'huile de truffe fait avec une croûte de masa de maïs, la véritable vedette du spectacle est les fruits de mer. Pour commencer, essayez le saumon cru sur un gâteau de riz à sushi, servi avec un grésillement spectaculaire dans une poêle en fonte miniature. Le saumon de style sushi est saisi à l'extérieur par la poêle chaude, et plus vous le mélangez, plus il cuit. Un autre bon choix d'apéritif est le duo de dégustation de ceviche. D'un côté se trouve du bar aromatisé au lait de coco et une touche de basilic thaï, équilibré avec des bouchées de mangue douce et vibrante. De l'autre côté se trouve du thon ahi salé avec de la sauce soja et des nouilles de riz croquantes, servi avec du yucca frit croustillant et des chips de plantain pour tremper. Passant au plat principal, le risotto aux fruits de mer réunit tous les goûts de la mer - crabe, crevettes, moules et calamars - sur un risotto al-dente parfumé au safran avec une explosion inattendue et fumée de chorizo. La carte des vins de Raya est spectaculaire, et il serait sage de permettre au personnel expert de choisir des accords de vins pour chaque plat, d'un Sancerre floral à un Cabernet Sauvignon épicé et riche. Pour le dessert, une panna cotta légère et crémeuse parsemée de cuillerées de caillé de fruit de la passion acidulé et de morceaux croustillants de merengue est l'envoi parfait.
Pour les lève-tôt ou ceux qui sont à l'heure de la côte est, le Dana Point Headlands Trail est l'activité matinale parfaite. Garez votre voiture au parc Strand Vista sur Selva Road et cherchez le début du sentier en face du parc. Cela ressemble plus à une série de segments disjoints qu'à un sentier, mais vous pouvez facilement les connecter pour créer votre propre chemin. Promenez-vous dans le territoire parsemé de cactus et d'armoises de la souris de poche du Pacifique en voie de disparition, prenez des photos dignes d'Instagram sur plusieurs points de vue panoramiques, passez devant des manoirs en bord de mer et admirez le lever du soleil et les kayakistes du matin dans le port depuis le banc au sommet de Hilltop Park. /P>
L'un des nombreux charmes de Dana Point est son potentiel piétonnier. Vous pouvez traverser toute la ville de bout en bout et revenir à pied. Commencez par la grande arche qui marque le début du quartier des lanternes, à l'entrée sud de l'avenue Del Prado, où elle croise la Pacific Coast Highway. Découvrez l'homonyme de la ville, Richard Henry Dana, Jr., un aventurier formé à Harvard et auteur de Two Years Before the Mast , qui décrit Dana Point et son voisin, San Juan Capistrano, comme "le seul endroit romantique de la côte".
Ensuite, rendez-vous au Bonjour Café and Bistro , qui sert le petit-déjeuner toute la journée et est connu pour le meilleur pain doré de l'O.C. Si vous préférez un petit-déjeuner salé, essayez la bouchée aux aspèges :asperges, tomates séchées et brie aux œufs brouillés sur deux pâtes feuilletées, garnies de sauce hollandaise. Vous pouvez dîner en plein air et observer les gens ici pendant que vous savourez votre café et la douce bande sonore de la samba, mais le menu suggère fortement de laisser votre ordinateur portable à la maison, vous rappelant que "ce n'est pas Starbucks... détendez-vous et profitez de votre repas".
Continuez à serpenter vers l'est sur l'avenue Del Prado et tournez à droite sur la rue de la lanterne dorée pour vous diriger vers le port de Dana Point, où vous pourrez apprécier les noms intelligents des bateaux et yachts des résidents de Dana Point ("Kiss My Bass" était un coup de coeur). Promenez-vous sur la promenade du port pour parcourir les boutiques spécialisées ou ressourcez-vous avec un café au lait, une pâtisserie ou un cornet de crème glacée des importateurs de café .
Sur le chemin du retour, arrêtez-vous au The Schwack Beach Grill (la maison du burger Schwack) servant "Breki, Core, Din Din et Schwacketizers" au son de la musique reggae. Ce favori local offre également au client ambitieux ou impulsif la possibilité d'acheter le combo à 600 $ :un burger Schwack (jusqu'à dix galettes), des frites et une planche de surf conçue sur mesure. Le burger au thon ahi est également un succès.
Jamez avec les locaux
Pour une soirée amusante à Dana Point, rendez-vous à Stillwater Spirits and Sounds sur l'avenue Del Prado pour des cocktails artisanaux, de la bonne nourriture et une scène musicale conviviale. La fête se déroule ici du mercredi au dimanche, avec de la musique allant des tubes des années 80 au rock classique. Le jeudi soir, les habitants de partout dans l'O.C. venez ici pour un dîner décontracté devant les cheminées de table sur le patio en pierre, puis entrez à l'intérieur pour Sessions at Stillwater :une jam session en soirée avec des musiciens locaux expérimentés. Il n'y a pas de frais de couverture, et l'espace est décontracté mais élégant - il est propre et clairement conçu pour la musique, avec une scène assez grande située dans le coin d'un bâtiment en bois sombre à haut plafond avec poutres et tuyaux apparents. Les murs sont couverts de photographies en noir et blanc rappelant l'époque de la Prohibition. Le menu comprend des plats de bar traditionnels avec une touche californienne, comme le fish and chips au chili tempura, ainsi que des saucisses artisanales servies avec des bretzels et de la choucroute maison. Les piments shishito vert émeraude sautés à l'huile d'olive et au sel de mer sont un apéritif unique et savoureux. Edgar, le manager charismatique, concocte des cocktails savoureux et inventifs comme "The Last Cocktail", avec du gin Plymouth, de l'essence de poire romarin et du vin mousseux ou "Tito's Negroni" garni d'une touche aromatique d'écorce d'orange brûlée. "Doc Brown's Old Fashioned" contient du sirop de pinot noir pour une touche de profondeur. La danse est encouragée.
Le lendemain matin
Lorsque vous vous réveillerez au son des vagues déferlant sur la plage, vous souhaiterez probablement pouvoir passer un peu plus de temps à Dana Point. Vous vous rendrez compte que vous n'avez jamais eu la chance de faire du VTT, du stand-up paddle ou de l'observation des baleines ici, et que vous avez envie de pratiquer le yoga et la méditation sur la plage. Appelez et demandez un départ tardif - 48 heures ne suffisent pas.
